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Au Cookeo, Boeuf - veau - porc

Rôti de veau, sauce crémeuse (au cookeo ou pas)

5 Décembre 2018

Rédigé par lolo et publié depuis Overblog Marc Manteau O'polo Scarlet Court Pure Strong qnSt4T

Bonjour,

je vous propose aujourd'hui un bon rôti de veau, je l'ai cuisiné avec mon cookeo mais je vous ai mis la recette pour ceux qui ne l'ont pas !

j'ai accompagné cet excellent plat d'une purée de pommes de terre maison !

Ingrédients pour 6 gourmands :

  • 1 Rôti de veau  de 730 gBotanical Lee Pantalon Wide Leg Classique qwHSnFUpn
  • 10 cl de Crème liquide  
  • 1 càs de Fond de veau  dilué dans 200 ml d'eau
  • 100 ml de vin blanc
  • 2 càs d'Huile d’olive 
  • 1 oignon pelé et haché
  • 1 Branche de thym
  • Sel
  • Poivre
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Préparation :

Versez l’huile dans la cuve du Cookeo et sélectionnez le mode dorer. Ajoutez le rôti de veau et faites-le dorer de tous les côtés (quand il vous reste un seul côté à dorer, ajouter l'oignon haché).

Délayez le fond de veau dans 200 ml d’eau chaude et versez dans le Cookeo. Ajoutez le vin blanc et le thym.. Salez, poivrez et faites cuire en mode sous pression pendant 30 min.

(j'ai ajouté une càc de maïzena mélangée à un peu de sauce puis j'ai mis en mode dorer quelques minutes pour obtenir une sauce un peu plus épaisse)

Versez la crème puis poursuivez la cuisson environ 5 min. Servez bien chaud.

Sans Cookeo :

Versez l’huile dans une cocotte. Ajoutez le rôti de veau et faites-le dorer de tous les côtés (quand il vous reste un seul côté à dorer, ajouter l'oignon haché).

Délayez le fond de veau dans 200 ml d’eau chaude et versez dans le Cookeo. Ajoutez le vin blanc et le thym. Salez, poivrez et faites cuire à feu doux pendant 50 min. (arrosez régulièrement avec le jus de cuisson et rajoutez de l'eau si nécessaire)

Versez la crème puis poursuivez la cuisson environ 5 min. Servez bien chaud.

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Brigitte 24/03/2019 10:14Salopette Denim Blue Topshop Leg Dung 1wgqPP

Très bon j.ai mis des champignons frais c.est excellent

manel 07/12/2018 12:34

un succulent rôti de veau...j'aime beaucoup !!
bises

SANDRA Pantalon Pantalon Classique Sangria Classique Coaty Coaty Naf 8wtOt5 07/12/2018 10:54

UNE BELLE ASSIETTE AVEC TON ROTI

corinnette 05/12/2018 21:01

hummm voilà une belle sauce pour un bon rôti
bises

nicolepassions 05/12/2018 20:56

Il semble tellement bon ce rôti que je me remettrais bien à table....Bisous

Barbara 05/12/2018 15:02 Ballerines Gabor Pazifik Ballerines Pazifik Ballerines Gabor Pazifik

pour avoir fait un rôti porc de la même façon (svt même ) je confirme c'est délicieux

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Messergaster 05/12/2018 13:53

Vous avez dû vous lécher les babines!

delphineGabor Ballerines Pazifik Pazifik Pazifik Gabor Ballerines Ballerines 05/12/2018 09:50

Hum cela doit être un délice, moelleux à souhait
Bises et bon mercredi

Emmanuelle 05/12/2018 09:47

La sauce à l'air extra !! Bonne journée

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mamimijane 05/12/2018 09:30

un plat qui nous aurait régalé,
bonne journée bizzzzz

lesdelicesdethithoad 05/12/2018 09:19

la viande a l'air bien tendre
bonne journée

La cuisine de poupouleT Longues shirt White Zip Manches Puma Full À Zq7ag 05/12/2018 09:17

Humm je me serais régalez
Bonne journée bisous

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