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Nombre de personnes : 4 personnes. 
Temps de préparation : 20 minutes. 
Temps de cuisson : 1 heure. 



Ingrédients :

- 800 g de rôti de porc dans la pointe de filetTom Joule Navy Tongs Navy Tongs Tom Joule Navy Joule Tongs Tom wxqSafA
- 600 g de pommes de terre
- 4 cuillères à soupe de moutarde
- 20 cl de lait
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
- 2 oignons rouges
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre du moulin

Valeur énergétique : 529 kcal/personne, 2 213 kJ/personne

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Préparation : 

Préchauffez le four thermostat 6/7 (200° C).

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Dans un récipient, mélangez le lait, la moutarde, la crème, du sel, du poivre et 30 cl d'eau.

Dans une poêle ou une cocotte, faites dorer à  l'huile d'olive le rôti de porc sur toutes ses faces, puis déposez-le dans un plat allant au four.

Répartissez les oignons émincés et les pommes de terre coupées en rondelles autour du rôti. Versez dessus la préparation à la moutarde, puis couvrez avec un papier aluminium.

Enfournez le plat et laissez cuire 35 min en arrosant régulièrement la viande avec la sauce. Retirez le papier aluminium, laissez cuire encore 25 min en arrosant de temps en temps.

Tranchez le rôti et servez-le accompagné des pommes de terre aux oignons.Cognac Bottines Bullboxer Cognac Cognac Bullboxer Bullboxer Bullboxer Bottines Bottines Cognac Bottines qPHqExwCY

Source CIV (Centre d'Information des Viandes)

4 personnes
Temps de préparation :

20 minutes

Temps de cuisson :Dreimaster shirt Melange T Grey Imprimé qaFpvww

1 heure

Ingrédients :

800 g de rôti de porc dans la pointe de filet
600 g de pommes de terre
4 cuillères à soupe de moutarde
20 cl de lait
1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
2 oignons rouges
2 cuillères à soupe d'huile d'oliveMontantes Sanders Blue Var1 Joshua Baskets
Sel et poivre du moulin

Valeur énergétique :

529 kcal/personne
2 213 kJ/personne

Les produits associés

Retrouvez ci-dessous les viandes ou condiments nécessaires à la préparation de notre recette Rôti de porc à la moutarde :